Durian Cookies

Durian Cookies

Bahan:

Kulit:

• Mentega: 225 gram
• Gula Halus: 50 gram
• Kuning telur: 2 butir
• Tepung terigu: 325 gram

 Hiasan:

• White chocolate: 100 gram
• Trimit: secukupnya

Isi:

• Daging durian: 125 gram
• Gula merah: 10 gram
• Gula pasir: 25 gram

 Cara membuat:

1.  Kocok mentega putih dan gula halus hingga mengembang, tambahkan kuning telur aduk hingga rata.
2. Masukkan sisa bahan, aduk hingga tercampur. Bentuk adonan bulat-bulat, masukkan ke dalam gula pasir.
3. Adonan isi: Masak daging durian, tambahkan sisa bahan. Aduk di atas api sedang hingga mengental. Dinginkan dan sisihkan.
4. Letakkan di atas loyang, tekan bagian tengahnya dan isi dengan selai durian hias atasnya dengan trimit. Oven dalam suhu 180 C selama 20-30 menit hingga matang. Dinginkan dan hiasi dengan chocolate pink.

 Selamat Mencoba