Chicken Grill with Tomato Sauce

Chicken Grill with Tomato Sauce

 

Bahan:

• Fillet of Chicken: 300 gram (Marinade)
• Bawang merah: 50 gram
• Mitepoix: 100 gram
• Smoked beef: 1 lembar (potong kasar)
• Tomat: 1 buah
• Tomato paste: secukupnya
• Chicken stock: secukupnya
• Butter: 100 gram
• Mustrad: secukupnya
• Garam: Secukupnya
• Lada: Secukupnya
• Pala: Secukupnya

Cara Membuat:

1. Marinade daging ayam dengan lada, garam, mustrad, pala kurang lebih 30 menit.
2. Buatlah tomato sauce (saute onion masukkan smoked beef + mirepoix + tomato + peste + chicken stock) simmer, reduce lalu saring.
3. Panaskan butter frying daging ayam, masak sambil di balik.
4. Hidangkan chicken grill dengan tomato sauce.

Selamat Mencoba